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さて、
久々にナイフの話です。
何かと便利に使っているのが、”スパイダルコ” の ”ストレッチ２” 。
スパイダルコはアメリカのメーカーで、このサムホールが特徴です。この穴に指を掛けて開きます。
鋼材はＶＧ１０。武生特殊鋼材製のⅤ金１０号ステンレスです、
巷では結構良い評判ですが、私の感ずるところでは鈍るのが早いと思います。
欠けはしませんがね。
このナイフは紙やビニールしか切ってないにもかかわらず、かなり早く鈍ってしまいます。まぁ、その分砥ぐのは楽なので助かりますが・・・
ホムセンの硬めのゴムシートの上に耐水ペーパーを敷いて・・・
水を垂らして砥ぎます。
このナイフはフラットグラインド（くさび形）で、私はこのグラインドが好きではありませんので、コンベックスグラインド（はまぐり形）に砥ぐためにこのゴムシートを使います。こうすると良い具合に刃先を丸くすることができます。写真の耐水ペーパーは２０００番ですが鈍り方によって使う番手は違います。
仕上げは革砥で。２０００番のペーパーを使えばかなりの切れが戻りますが、この革砥に６０００番相当の研磨剤を塗って当てれば、ギンギンになります。
復活！
ではまた。
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