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さて、
今回はベーシックとも言える葉っぱです。
ピーターソンのオールドダブリン。
パイプはシャコムのマルセイユ。
この葉っぱは黒タバコっぽい桜餅の葉っぱ感と奥の方にある仄かな甘みがなんとも言えないバランスされた旨みが素晴らしい逸品です。
尖った喫味は無く、まろやかでフワッとしている感じ・・・
昔からのブレンダーの経験が惜しむ事なくつぎ込まれたレシピなんでしょうね。だからこそ消える事なく今も存在し続けているんでしょう。
タバコ葉の種類はかなりの昔から増えてません。
なので、成育方法や加工方法、ブレンドで喫味を変えるんですがそれもおのずと決まってくるので、今までに無い喫味を出すのは難しい。
なのでこの、成育方法と加工方法とブレンドが要になり、昔から多くのブレンダーが頭を悩ましている訳です。
もちろん、現在では人工的な着香や味付けが出来るのでその面で言えば新たな味を生み出すことはできますが、それは “人工” になるので自然ではありません。
ただ、人工が悪いと言っているわけでは無く、私も着香モノを楽しむ事もあるので “人工” を否定するわけではありませんが、やはり自然モノが好きです。ヤッてると、
「ああ、このブレンダーは腕がいいな」とか、
「おっ、コレは頭悩ましたんだろうな」
とか、背景を思うのも楽しいので。
とにかく、コイツは美味い。
ではまた。
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